久しぶりのNatu-Lab主催のランチ会です。
すでに、HPでもお知らせ致しましたが、
2024年3月より、Natu-Labコミュニティメンバーを無料化にしました。
理由は、
農あるくらしをもっと、もっと身近に、そしてともに学びさきわいたい♡
価値観を共有できる方々と、たくさんたくさん繋がりたいからです(^^♪
以前は、私たちが育てた自然農法の野菜を味わっていただきたく、
「安心安全の食」をテーマにランチ会を主催していましたが、
今年は、コラボランチ会を中心に企画することにしました。
第1回目のコラボランチ会
さてさて、
どなたに、お願いしようかなと思っていましたところ、
あるマルシェで知り合った
無添加調味料を創造し続ける会社の社長さん。
イタリア料理研究家として活動する傍ら、声楽家として活動しており、
声楽を学ぶためにイタリアのミラノにも留学していたという、
おじにい（ニックネーム）こと、田中さんに出会いました！
留学時代には、イタリアの食の伝統を守り、旬の食材を活かし、持ち味を生かし
自然を生かすことに感銘を受けたそうです。
食の安心安全を見据えて食品添加物を使用せず、
徳之島、埼玉をはじめとした国内最高品質の天然食材を活用し、
料理や食材の味を引き上げるワンランクアップ調味料オイルを販売されています。
食材選び
マルシェで出会って、Zoomミーティングを2回して、当日までにコンタクトしたのは、3回だけ。
なのに、まるで、何年来の知り合いのように、打ち合わせはとんとん拍子！
素材はシンプルに。
丁度、前日に竹の子堀に行ってきたので、採れたてたけのこ
私たちが育てた、スナップエンドウ・そら豆
応援しているはっするファームの 鴨川美穂ちゃんのクルベジ野菜
おじにいの愛情たっぷりの調味料オイル
シンプルだけど、一味違う違う、お料理。
皆さん 大満足されてました。
お料理
写真が全部とりきれませんでした(;’∀’)
調味料の使いかた
目の前で、簡単ソースの作り方も教えてもらいました！
当日は、食卓の宝石シリーズの中から、琥珀をプレゼント（レシピ付き）
オペラを楽しむ
そして、声楽家としても活動されている、おじにいのオペラを聴きながら、
初めて、お酒付の二次会、
ランチ会の後なのに、またまた 食しながら、笑いながら、、オペラ聴きながら
語らいながら、盛りだくさんの一日になりました。
すでに、第2回目のリクエストもいただき、日程も決めました。
2024年8月18日（日）すでに半分予約済です
一般告知までに、埋まってしまいそうですが、
このブログをみて、行ってみたいと思われた方は、私、宮代（みやしろ）まで、ご連絡ください。
おじにいのこだわり調味オイルは、Amazonでも、購入できます
・プロフィールはこちらから
https://www.shokuoh.jp/greeting
・商品の紹介
農あるくらし（手作り）を日常生活に取り入れる。そのことがより健康で充実した生活に繋がっていく。その為の学びと体験の場Natu-Lab主宰。ナチュライフ研究家。
Natu-Labチャンネルナビゲーター。
人と人を繋げる、必要な情報を必要とする人に提供、得意を仕事にする為のサポート業natulife８１を運営。