5月Natu-Labランチ会

また来ました！そんな声が嬉しいNatu-Labランチ会
今回のゲストさん9名のうち、なんと5名がリピートさん！
嬉しい限りです！

Natu-Labランチ会って？

Natu-Labランチ会は、私たちが育てている自然農法（肥料も農薬も使わないシンプルな農法）の野菜を中心に毎月旬を意識したメニューで、お料理をお出ししています。

自然農法なので、イベントを立ち上げた時と、料理を作る時のメニューが野菜の収穫物によって変わってしまうなんて毎度の事

でも、大丈夫！そんな時は、おススメ農家さんの野菜が強い味方で、農園さんの野菜をおススメするのも楽しみです！

安心安全な野菜の味や、野菜がどのように育っているのか、一般的な野菜との内容の違いは、カラダへの影響は・・・・

そんな事を農作業の話を交えながらお話させていただいてます。

今回のメニューです
・グリーンサラダ塩豆腐添え
（新にんにくドレッシング＆真っ赤な昔いちごドレッシング）
・山菜わらびの蕎麦サラダ（わらび）
・山菜こごみの和え物2種（胡麻とレモン麹）
・新じゃがのグリーンソース和え2種（バジルとパクチー）
・タケノコの煮物とニンニクのつぼみのかき揚げ
・タケノコとニンニクの芽の炒め物
・春菊とにんじんの白和え
・旬の柑橘とかぶのマリネ（カラマンダリンとはっさく）
・スナップエンドウの酒粕ディップ添え
・ツタンカーメンの豆ご飯
・新玉ねぎとニンジン、大根の熟成酒粕入り味噌汁
（味噌は玄米麹手作り味噌）
***デザート**
・酒粕チーズケーキの豆腐クリーム＆昔いちごジャム添え、酒粕トリュフ（いちぢく）
・ハーブティー（セイタカアワダチソウ＆まこも、スギナ、キクイモ）
・グリーンコーヒー