石焼き芋の欲しいも?美味しすぎ(笑)



自然農法で収穫したさつま芋
沢山干し芋にして食べています

さつま芋は、腸内をきれいにしてくれる食物繊維と、「ヤラピン(jalapin)」が含まれています。
この「ヤラピン」は、サツマイモを切ると断面から出る白い液体のこと。
サツマイモにしか含まれないもので、胃の粘膜を保護したり排便を促したりする効果がある」と言われています。
特にサツマイモの皮には、この「ヤラピン」が豊富に含まれているとのこと。
私の干し芋は、もちろん皮ごとです(^_-)-☆

さつま芋には、たくさんの効能があります。

▶サツマイモの効能
 ―血圧を下げる効果
 ―むくみ解消|カリウム豊富
 ―繊維質・ヤラピンが豊富
 ―抗酸化作用βカロテンでエイジング
 ―免疫力を上げる|ビタミン豊富
 ―食欲を安定させる
 ―癌(がん)リスクを下げる効果
 ―安眠効果

このところ、朝食は、サツマイモ(干し芋)が多く登場!

今期最後の干し芋は、
グリルで、焼いたものを干してもみました。


焼き芋と蒸したさつま芋

見た目も違いますが、

出来立ては香りが違いました。

甘ーい香りが、焼き芋の方からしました

甘ーい中に、香ばしい香り
出来上がりが楽しみです
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